Tyúkszem

Tyúkszem irtása házilag!      A képek illusztrációk. Vagy két éve lett egy tyúkszem a tenyeremen. Nem is tudtam először mi az, és nem foglalkoztam vele, gondoltam majd elmúlik. De a kis pukli egyre nőtt.  A barátnőmnek mutatva, ő rögtön rávágta: ez tyúkszem! Nem örültem neki, de nem volt energiám túl sokat foglalkozni vele. Nem fájt és nem is volt feltűnő. Jó egy év telt el és időnként ugyan bosszantott a kis dombocska, de többnyire nem foglalkoztatott. Csakhogy a nagyujjamon is elkezdett a kis pukli nőni. Már két valami volt a kezemen és egyre idegesítőbb volt, ráadásul attól tartottam az évek során egyre több ilyen nő majd a kezemen. Ha piszkáltam, a tenyeremen levő érzékeny volt. Ráadásul nagyon lassan, de...

Tovább »

Posted in: Tyúkszem

Olajok, zsírok

Olívaolajat sem! Mielőtt belemennénk az olívaolaj témába, foglaljuk össze pár szóban a zsírokról tudottakat. A zsírokat zsírsavak alkotják. A telített zsírsavak és a telítetlen zsírsavak. Megkülönböztetünk egyszeresen telítetlen, és többszörösen telítetlen zsírsavakat.  képen telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsav látható. A szénatom minden szomszédjának ad egy elektront, hogy létrejöjjön a kötés. Amennyiben elveszünk két hidrogén atomot (második sor), a szabad elektronokat a szomszédos két szénatom felhasználja egy újabb kötésre. Ha ez egyszer fordul elő a láncolaton, akkor a zsírsav egyszeresen telítetlen, ha többször, akkor többszörösen telítetlen. Ahol hiányzik a hidrogén,...

Tovább »

Posted in: Olajok,zsírok

Sajt

A sajt a mindenem! Ha azt mondom „sajt”, össze is fut a nyál a szádban és felcsillan a szemed? Elképzeled a pizza tetejére olvasztott sajtot? Sajt! Úgy érzed ezt az egyet soha nem tudnád feladni? Még akkor sem, ha jól tudod a sajt kalóriájának kb. 70 százaléka zsír. Ráadásul a sajt tele van koleszterinnel. Ne legyen bűntudatod. Annak oka van, ha nem tudsz róla lemondani. A tejben morfium van. A morfium egy opiát anyag és függőséget okoz. Morfium, kodein és egyéb opiát anyagok a tehén májában termelődik és a tejbe is bekerül. A tehéntej egy kazein (casein) nevű fehérjét is tartalmaz. Az emésztés során, ahogy a kazein lebontódik, különböző opiát anyagok szabadulnak fel (cosomorphinok). Egy pohár tejben kb. 6 gramm kazein van. A sovány tejben...

Tovább »

Posted in: Sajt

Kalcium

A kalcium ásványi anyag és mint minden ásványi anyag, ez is a talajból ered és sem növény sem állat nem állítja elő. Hogyan jutunk a földben levő kalciumhoz? A növények segítségével. A növények gyökereikkel felszívják a kalciumot, szervesítik azt és ha megesszük a növényt, akkor mi is hozzájutunk ehhez a kalciumhoz. Persze nem ez az egyetlen módja, hogy hozzájussunk ehhez az ásványi anyaghoz. Amikor egy állat, pl. tehén, megeszi a növényt, az ő szervezetébe is bekerül a kalcium. Ha mi állati eredetű terméket fogyasztunk, akkor az elfogyasztott állati termékkel a mi szervezetünkbe is bejut a kalcium. Hogyan juthatunk első forrásból a kalciumhoz? Mivel nem tudunk gyökereket ereszteni, ezért a legfőbb forrás, ha a növényeket fogyasztjuk. Az állatokat...

Tovább »

Posted in: Kalcium

Szívinfarktus

Szöveg a képen: "Néhány ember azt gondolja hogy a növényi alapú teljes értékű táplálkozás" extrém. Fél millió embernek évente nyitják fel a mellkasát és varrnak be a lábukból kivett vénát a szívkoszorú érbe. (artériába) Néhányan ezt hívják extrémnek.  Az USA-beli halálozások 30 százaléka a szívinfarktus miatt következik be, míg a távoli Kína vagy Afrika egyes részein a halálozások csak 1 százaléka történik szívinfarktus miatt. Minek tudható az 1 % és a 30 % közötti különbség? Az USA-ban miért a szívinfarktus a halálozások első számú oka és egyéb területeken alig fordul elő? Valószínű van némi szerepe annak, milyen ételekkel terítjük meg asztalunkat. A szívinfarktus rizikó faktorai: ●    magas vérnyomás ●   ...

Tovább »

Posted in: Szívinfarktus